

La garbure est une soupe d'hiver composée de beaucoup de légumes coupés en petits morceaux, avec une dominante de choux verts et de confit. Le tout est cuit dans un bouillon de canard
2-3 parts
Attendez que le temps se mette au froid pour apprécier cette soupe gasconne qui enchantera votre palais. Réchauffez la tout doucement, et attendez que les morceaux confits se détachent des os pour venir se mélanger dans le bouillon. Il vous suffira alors de prendre dans une cuillère à soupe un peu de bouillon, un peu de légumes et un peu de confit. C 'est un plat complet pour le repas du soir.
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